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口碑一流的面粉成套设备操作手法详解

时间:2020-10-16
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  盲目的操作面粉成套设备只会适得其反,影响面粉成套设备的正常生产。我们都知道,面粉的质量是受多种因素影响的,其中面粉成套设备的操作方式也是重要因素之一。

  例如,为了提高心磨物料的纯度,而不断地加密分级筛,却把颗粒大的心料推到了皮磨,这样就会造成面粉成套设备的加工质量非常不好。另外,为了提高出粉率,皮磨轧的过紧,把皮料轧成渣状,会造成后路皮磨剥刮难度大。若按照以上这些操作方式,就算所用的面粉成套设备性能好,也发挥不出原有的作用。

面粉成套设备

  面粉成套设备在操作过程中需要注意的事项:

  NO1.面粉成套设备轧距不要过紧,

  NO2.面粉成套设备筛网配备不要太密。我们有这个常识:如果面粉太细,就容易发粘,这是损淀粉之故。

  NO3.面粉成套设备磨辊要勤更换。

  NO4.面粉成套设备物料要分布平衡。

  NO5.面粉成套设备小麦加水量要适中。小麦在入面粉成套设备之前,如果加水少,起不到水分调节作用,但如果太多也不行,需要掌握适中

面粉成套设备

  面粉的吸水率与面粉成套设备破损淀粉含量有密切的关系,通常破损淀粉含量越高的面粉在和面时其吸水率会越高。如果破损淀粉含量过高的话,在和面过程中需要的加水量就大,和好的面团在放置的过程中水又会从面团中析出,易造成假吸水现象,这时的面团比较粘。我们在使用面粉成套设备时,一定要正确按标准操作