安全适用性是玉米加工中的机械安全、生产安全和食品安全。由玉米加工设备不产生危害所导致的效果，将机械风险减小到较低限度。足以安全生产、工业卫生、保障职工在生产中的安全健康 为前提，从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。玉米加工设备主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。

　　    工业化食品加工中，大都不足单机生产，而是配套成生产线进行作业。玉米加工设备适用性是保证连续作业、均衡生产、加工性能和产品质量的重要环节。其成套原则是实现合理的经济规模、 满足工艺技术要求以及设备与设备之间的合理匹配等。以便生产线正常运行、安全卫生、节约能耗和维修方便，确保生产线的整机先进性、合理性和可靠性。

        随着我国科技制造水平的不断提高，核心技术力量不足。国内玉米加工行业起步较晚，主要依靠进口国外先进的生产技术，加之国内玉米加工设备企业对核心技术的投入力度不够，影响我国玉 米加工设备的快速发展。玉米加工设备质量不稳定。经过近十几年的发展，玉米加工成套设备的生产技术基本成熟，然而在一些小部件的加工上还有一定的欠缺，影响玉米加工设备整体的生产性能。

　　    玉米加工设备加工精度不高。随着企业的不断发展，人们对玉米加工成套设备的加工性能要求越来越高，我国玉米加工设备由于核心力量不足，不能满足更高的市场需求。自主产权意识薄弱。 国内玉米加工设备行业门槛低，各类企业鱼龙混杂，关注更多的是利益问题，因而忽略了玉米加工设备的品牌创建，没有获得良好的市场口碑。

        国内玉米加工设备行业的发展跟不上市场生产需求，满足不了企业生产，这些因素都是影响我国玉米加工设备企业利润低下的原因。玉米加工设备的洗净，对于防止食品污染控制微生物生长繁 殖是非常重要的手段。玉米加工设备经清洗后微生物绝对减少，而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源，杜绝了微生 物繁殖。清洗时，使用水和洗涤剂，需达到清洁度高、不影响玉米加 工设备及食品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。玉米加工设备的维护技巧：

　　1.当使用完玉米加工设备后，需要对其进行检查，查看防护装置是否正常，线路是否完整，较好将其整理后放置在指定位置。

　　2.对玉米加工设备加工中出现的一些碎屑进行清除打扫，对内部的一些部件进行检查，查看是否存在漏水、漏油等情况。

　　3.对玉米加工设备要及时进行加油换油，并且检查润滑油是否符合规定，并将油线清理干净

　     小型玉米加工设备具有简便易操作，品种繁多，投资成本小等诸多优势，所生产的玉米产品完全可以大型玉米加工设备相媲美。玉米加工设备应积极转变经营观念，瞄准方便人民生活、提高工作 效率、方便下岗职工再就业以及城乡经济需要，把工作重点放在小型玉米加工设备的开发和生产上，满足社会需求。

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